Tomate Russe En Plants

Tomate Russe

1. Nom et Identification

• Nom commun : Tomate Russe

• Nom scientifique (latin) : Solanum lycopersicum ‘Russe’

• Famille botanique : Solanacées

• Type : Plante potagère annuelle à croissance indéterminée

2. Description générale

• Aspect visuel : Plante vigoureuse au port dressé et feuillage abondant.

• Feuillage : Vert foncé, large et légèrement duveteux.

• Fleurs : Petites fleurs jaunes regroupées en grappes, qui donnent naissance aux fruits après pollinisation.

• Fruits : Très gros fruits côtelés, de couleur rose à rouge profond, souvent légèrement aplatis.

• Chair : Dense, juteuse et fondante, avec peu de graines et une saveur douce, sucrée et parfumée.

• Poids des fruits : De 300 à 800 g selon les conditions de culture.

3. Caractéristiques techniques

• Dimensions : Hauteur de 1,50 à 2 m, largeur de 50 à 80 cm.

• Croissance : Moyennement rapide, production échelonnée tout au long de la saison.

• Durée de vie : Annuelle sous climat tempéré.

• Productivité : Bonne, récolte de juillet à octobre selon la plantation.

4. Exigences de culture

• Exposition : Plein soleil, nécessaire pour une bonne maturation des fruits et une saveur optimale.

• Sol : Riche, meuble, bien drainé, avec un pH légèrement acide à neutre (6-7).

• Arrosage : Régulier mais modéré, en évitant de mouiller le feuillage pour prévenir les maladies. Paillage recommandé pour conserver l’humidité du sol.

• Fertilisation : Apport d’engrais naturel riche en potassium et en phosphore pour favoriser la fructification.

5. Entretien et soin

• Taille : Suppression des gourmands (pousses latérales) pour concentrer l’énergie sur les fruits.

• Tuteurage : Indispensable pour éviter que les branches ne cassent sous le poids des gros fruits.

• Sensibilité : Modérément sensible au mildiou et à l’oïdium, bien espacer les plants pour favoriser l’aération.

• Hivernage : Non applicable, culture annuelle.

• Multiplication : Par semis ou bouturage, mais les plants en godets assurent un développement plus rapide et homogène.

6. Usages et applications

• Utilisation au jardin : Idéale en pleine terre, sous serre ou en grand pot sur balcon bien exposé.

• Aménagements spécifiques : Bonne association avec le basilic et l’œillet d’Inde pour éloigner les parasites.

• Consommation : Excellente en salade, en carpaccio, en sauce ou farcie. Sa chair dense et parfumée la rend idéale pour la cuisine gastronomique.

• Association avec d’autres plantes : Compatible avec les poivrons, aubergines et carottes pour une synergie au potager.

7. Informations complémentaires

• Origine géographique : Variété ancienne originaire de Russie, prisée pour sa taille et son goût unique.

• Symbolique et histoire : Connue pour sa robustesse et sa capacité à produire des fruits de très gros calibre.

• Attrait pour la faune : Attire les pollinisateurs comme les abeilles et les bourdons.

• Impact environnemental : Peu gourmande en traitements chimiques, idéale pour la culture biologique.

8. Conseils personnalisés

• Pour débutants : Facile à cultiver avec un bon tuteurage et un arrosage maîtrisé.

• Aménagements locaux : En Île-de-France, privilégier une culture sous serre ou en pot pour maximiser la production.

• Idées d’aménagement : Associez-la à des tomates jaunes comme la Tomate Ananas pour une belle diversité de couleurs et de saveurs dans vos plats.