Tomate Andine Cornue En Plants

Tomate Andine Cornue

1. Nom et Identification

• Nom commun : Tomate Andine Cornue

• Nom scientifique (latin) : Solanum lycopersicum ‘Andine Cornue’

• Famille botanique : Solanacées

• Type : Plante potagère annuelle à croissance indéterminée

2. Description générale

• Aspect visuel : Plante vigoureuse à port dressé, produisant des fruits allongés et légèrement torsadés.

• Feuillage : Vert foncé, découpé, dense et résistant.

• Fleurs : Petites fleurs jaunes regroupées en grappes, donnant naissance aux fruits après pollinisation.

• Fruits : Forme allongée et légèrement recourbée, ressemblant à un petit piment. Peau fine et rouge vif à maturité.

• Chair : Dense, peu juteuse, très parfumée, avec peu de graines.

• Poids des fruits : 80 à 150 g en moyenne.

3. Caractéristiques techniques

• Dimensions : Hauteur de 1,50 à 2 m, largeur de 50 à 80 cm.

• Croissance : Rapide et continue, avec une production échelonnée tout au long de la saison.

• Durée de vie : Annuelle sous climat tempéré.

• Productivité : Très bonne, récolte abondante de juillet à octobre.

4. Exigences de culture

• Exposition : Plein soleil, indispensable pour une bonne maturation des fruits.

• Sol : Riche, léger, bien drainé et légèrement acide à neutre (pH 6-7).

• Arrosage : Régulier mais modéré, en évitant de mouiller le feuillage pour prévenir les maladies.

• Fertilisation : Apport d’engrais naturel riche en potassium et en phosphore pour favoriser la fructification.

5. Entretien et soin

• Taille : Suppression des gourmands (pousses latérales) pour concentrer l’énergie sur les fruits.

• Tuteurage : Essentiel pour soutenir les tiges et éviter qu’elles ne cassent sous le poids des fruits.

• Sensibilité : Sensible au mildiou et à l’oïdium, une bonne aération des plants est recommandée.

• Hivernage : Non applicable, culture annuelle.

• Multiplication : Par semis ou bouturage, mais l’achat de plants en godets garantit une croissance plus rapide et homogène.

6. Usages et applications

• Utilisation au jardin : Idéale pour la culture en pleine terre, en serre ou en pot sur un balcon bien exposé.

• Aménagements spécifiques : Bonne association avec les herbes aromatiques comme le basilic pour repousser les nuisibles.

• Consommation : Excellente pour les sauces, coulis, soupes et conserves. Très appréciée pour son goût sucré et son absence d’acidité.

• Association avec d’autres plantes : Compatible avec les poivrons, aubergines et oignons.

7. Informations complémentaires

• Origine géographique : Variété originaire des Andes, connue pour sa rusticité et son rendement.

• Symbolique et histoire : Cultivée pour sa capacité à produire de délicieux coulis et sauces maison.

• Attrait pour la faune : Attire les pollinisateurs comme les abeilles et les bourdons.

• Impact environnemental : Peu gourmande en eau et en traitements chimiques, idéale pour une culture biologique.

8. Conseils personnalisés

• Pour débutants : Facile à cultiver avec un bon tuteurage et un arrosage maîtrisé.

• Aménagements locaux : En Île-de-France, privilégier une exposition plein sud pour maximiser la récolte.

• Idées d’aménagement : Associez-la avec d’autres variétés anciennes comme la Tomate Noire de Crimée pour une diversité de saveurs et de couleurs.