Fraisier Gariguette (non remontant)

Fraisier Gariguette (non remontant)

1. Nom et Identification

• Nom commun : Fraisier Gariguette
• Nom scientifique (latin) : Fragaria × ananassa ‘Gariguette’
• Famille botanique : Rosacées
• Type : Plante vivace herbacée, non remontante

2. Description générale

• Aspect visuel : Plante compacte formant une touffe de feuilles vertes, dentelées et légèrement luisantes. Elle produit de nombreux stolons pour sa propagation naturelle.
• Feuillage : Caduc, composé de feuilles trifoliées vert foncé.
• Fleurs : Fleurs blanches à cœur jaune, apparaissant au printemps (mars-avril).
• Fruits : Fraises allongées, rouge orangé, à la chair juteuse, sucrée et légèrement acidulée. La Gariguette est prisée pour son arôme intense et sa précocité.

3. Caractéristiques techniques

• Dimensions : Hauteur de 20 à 30 cm, largeur de 30 à 40 cm.
• Croissance : Rapide.
• Durée de vie : 3 à 4 ans, mais il est conseillé de renouveler les plants tous les 2-3 ans pour une bonne production.
• Remontée : Non remontante — une seule récolte principale entre mai et juin.

4. Exigences de culture

• Exposition : Plein soleil pour une fructification optimale, mais tolère une mi-ombre légère.
• Sol : Riche, humifère, bien drainé, légèrement acide à neutre.
• Arrosage : Régulier, sans excès d’eau. Maintenir le sol frais, surtout pendant la floraison et la fructification.
• Fertilisation : Apport de compost ou d’engrais spécial fraisiers au printemps pour encourager la floraison et la production de fruits.

5. Entretien et soin

• Taille : Couper les stolons inutiles pour concentrer l’énergie sur la fructification. Supprimer les feuilles mortes après la récolte.
• Sensibilité : Sensible à l’oïdium, au botrytis (moisissure grise), ainsi qu’aux pucerons et limaces.
• Hivernage : Pailler le sol en hiver pour protéger les racines du gel.
• Multiplication : Par stolons à prélever après la récolte (juillet-août).

6. Usages et applications

• Utilisation au jardin : Parfait pour le potager, les bordures, ou les carrés potagers. Convient également à la culture en pots ou jardinières.
• Aménagements spécifiques : Idéal pour des potagers gourmands ou des jardins suspendus pour limiter les nuisibles.
• Consommation : Dégustation fraîche, confitures, coulis, tartes ou sorbets.
• Association avec d’autres plantes : S’associe bien avec la ciboulette, le thym et les laitues pour un potager harmonieux et protégé.

7. Informations complémentaires

• Origine géographique : Variété créée en France dans les années 1970.
• Symbolique et histoire : Réputée pour sa précocité et son goût raffiné, elle est souvent associée aux premières fraises du printemps.
• Attrait pour la faune : Attire les pollinisateurs comme les abeilles, essentiels pour une bonne fructification.
• Impact environnemental : Culture à faible impact si gérée avec des méthodes biologiques et un paillage naturel.

8. Conseils personnalisés

• Pour débutants : Facile à cultiver, parfait pour ceux qui souhaitent des fraises précoces avec un goût intense.
• Aménagements locaux : En Île-de-France, choisir une exposition bien ensoleillée et veiller à protéger les racines en hiver avec un bon paillage.
• Idées d’aménagement : Associez les Gariguettes dans un carré potager avec des aromatiques pour allier gourmandise et esthétisme.